Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde 16 yıldır hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindilere, bu yıl da büyük ilgi olduğunu söyledi. Çetin, geçen sene kilosu 100 lira olan hindiyi bu yıl 350 liraya sattığını belirterek, “Bu yıl satışlarımız çok hoş, 4 bin 500 adet vardı; 3 bini satıldı. Oburlarının de siparişi külliyen bitti diyebiliriz.” dedi.
“MALİYETLER ARTTIĞI İÇİN FİYAT NORMAL”
Çetin kelamlarına şöyle devam etti: “Kilosu 350 lira. Bir hindi ortalama olarak 8 ile 13 kilo ortasında değişiyor. Geçen seneye nazaran bu yıl fiyatlar daha âlâ, geçen yıl 100 liraydı. Artık 350 lira kilosu lakin maliyetler de arttığı için bu fiyat da olağandır. Geçen yıl 5 bin hindi vardı lakin bu yıl da talep arttığı için daha fazla üretmek istedik fakat işin zorluğundan, zahmetinden yapamadık lakin bu kadar üretebildik. Özelikle İstanbul, Bursa, İzmir, Çanakkale, Ankara, birçok yerden talep var. Siparişlerimiz uygun, satışlar hoş. İşin zahmeti bizi yoruyor.”
“KANAT ALTINA DİKKAT EDİN”
Hindi alacaklara tavsiyelerde bulunan Muzaffer Çetin, düzgün hindinin, kanadının altındaki sarılığa bakılarak anlaşılacağını söyledi. Çetin, “Hindi almak isteyen evvel kanadını çevirip, altına bakacak. Hindinin kanat altını çevireceksin, sarı yağ bağlamış olması ve sapsarı olması gerekir. Kanat altı sarı olması, lezzetli olduğunu deliller. Bu tam olmuş hindidir. Sarı değilse hiçbir lezzeti yoktur” diye konuştu.
İlk yorum yapan olun